生産:作左部農園

栽培方法:水滴土耕栽培(減農薬)

栽培地域:由利本荘市石脇

 

赤いミニトマトが「チカ」、黄色いミニトマトが「イエローミミ」です。フルーツのような甘さに手が止まらなくなります。お料理にもおつまみにもデザートにもなる見た目も鮮やかなミニトマトです。

 

生産しているのは「作左部農園」作左部雄(たけし)さん。

その土地の環境を最大限生かした無農薬水滴土耕栽培をしています。由利本荘市石脇地域にある新山という山の大自然から流れ出る伏流水と適度な潮風によりみずみずしく、元来の砂地により食物連鎖ができあがった土壌で栄養たっぷりで育まれたお野菜たちを食べると、この土地をまるごと食べたような感覚になります。

 

水滴土耕栽培:点滴のように少しずつ水を与えながら育てる栽培方法

 

100gの価格となります。

(ご購入は500g〜)

 

 

おすすめ

 

ミニトマトのおだしボールが入ったお味噌汁

 

(2人前)

・ミニトマト 100g

・出汁パック(鰹がおすすめ) 1パック

・お味噌 お好み

 

#1 ミニトマトのヘタをとり、沸かしたお湯に入れる。

 

#2 外皮が割れてきたら、お湯から取り出し粗熱を取り、外皮を剥く。

 

#3 #2の間に再びお湯を沸かし、水の状態からだしパックを入れる。

 

#4 だしが取れたら出汁パックを取り出し、#2を入れて冷蔵庫で最低2時間冷やす。

 

#5 #4からトマトを取り出し、そのだし汁を火にかける。

 

#6 沸騰したらお味噌を入れる。

 

#7 お椀にトマトをいれてから、お味噌汁をそそぎ完成。

イエローミミ・チカ|Yellow mimi・Chika

¥135価格
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