生産：佐藤敦子
栽培方法：無農薬
栽培地域：由利本荘市鳥海町

鳥海山の麓で50年以上農業を続ける佐藤敦子さんのインゲンです。

春は山菜、夏は無農薬での夏野菜の栽培、秋はきのこ、秋田で一番高い山である鳥海山の最大限の恵みを活かした生産活動は本当に尊いと敦子さんからお野菜を受け取るたびに思います。

約15cm程度ある比較的大きめなインゲンは食卓の主役にもなるほど食べ応えがあります。
おみそ汁や和え物はもちろん、お肉と一緒に炒めてもおいしくいただけます。
 
100gの価格となります。
 
 
おすすめ
 
黄色トマトのカプレーゼ
 
（２人前）
・インゲン　100g
・塩(ゆでる用)   少々
・ベーコン　1枚
・バター　10g
・しょうゆ　小さじ2
・塩コショウ　少々
 
＃１　インゲンは軸側を少し切り落とし、斜め切りにする。塩を入れた熱湯に入れ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。
 
＃２　ベーコンは幅1cmに切る。
 
＃３　フライパンにバターを中火で熱し、ベーコン、ゆでたインゲンを加えて焼き色がつくまで炒める。しょうゆ、塩コショウを入れてからめるように炒め、器に盛る。