生産：作左部農園
栽培方法：水滴土耕栽培（減農薬）
栽培地域：由利本荘市石脇
 
円周20cmを超える大きな大きな丸茄子。
油と相性のよい茄子ですが、この丸茄子は油を通してもほんのりシャキシャキ感が残り、もたれることなく食べられます。
見ての通り食べ応え抜群です。
 
生産しているのは「作左部農園」作左部雄（たけし）さん。
その土地の環境を最大限生かした無農薬水滴土耕栽培をしています。由利本荘市石脇地域にある新山という山の大自然から流れ出る伏流水と適度な潮風によりみずみずしく、元来の砂地により食物連鎖ができあがった土壌で栄養たっぷりで育まれたお野菜たちを食べると、この土地をまるごと食べたような感覚になります。
 
水滴土耕栽培：点滴のように少しずつ水を与えながら育てる栽培方法
 
1個の価格となります。
（ご購入は3個〜）
 
 
おすすめ
 
丸茄子のソテー
 
（２人前）
・丸茄子　１個
・ニンニク　１カケ
・塩　少々
・粗びき黒コショウ　少々
・オリーブオイル　50cc
 
＃１　茄子を半分に切り、厚さ約1.5cm程度にスライスしていく。
 
＃２　フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて中火で軽く炒める。
 
＃３　ニンニクの香りがしてきたら＃１を入れて両面少し焼き色がつくまで焼く。
 
＃４　塩と胡椒で味付けをして完成。