北限のいちじく(由利本荘市産)1kg

北限のいちじく(由利本荘市産)1kg

¥1,500価格

秋田では毎年10月にいちじく市が開催されるほど秋田には欠かせない果実のひとつ。

中でも、秋田県にかほ市大竹のいちじくは、北限のいちじくです。

栽培集落ではホワイトゼノアという品種を作り続けており、身がきゅっと引き締まりとても甘いのが特徴です。

産地では甘露煮にしてよく食べられています。

 

1kg(約30個)の価格となります。

 

おすすめレシピ(監修:料理家 Takoshiho)

 

\白いちじくとモッツァレラチーズのサラダ/

 

甘みのある白いちじくにちぎったモッツァレラチーズを合わせました。

塩とレモンの皮で引き締めて。

白ワインやスパークリングなどににぴったりです。

 

◆材料(2個分)

 

白いちじく 2個

モッツァレラチーズ 1/2個

レモンの皮(すりおろし)少々

塩 ひとつまみ

胡椒 少々

オリーブオイル 小さじ2

 

◆作り方

 

1 白いちじくは、側面を押して柔らかければ食べごろのサイン。優しく洗い、手でお好きな大きさにちぎるか、包丁で4等分にする。皮が気になる方は包丁でむく。柔らかければおしりの方から手でむける。

 

2 モッツァレラチーズは手で食べやすい大きさにちぎっておく。

 

3 お皿に、モッツァレラチーズといちじくを盛り付け、上から、レモンの皮をすりおろす。

 

4 塩・胡椒、オリーブオイルをかけて完成。

 

※お好みでバルサミコ酢を少し垂らしても、美味しいです。

 

◆白いちじくのその他の楽しみ方

・そのまま食べる

・甘露煮やジャムにする

・ラムレーズンアイスと一緒に食べる

・生ハムやブルーチーズと合わせる

・ルッコラやくるみと一緒にサラダにする

・クリームチーズと一緒にトーストにのせる など