生産:作左部農園

栽培方法:水滴土耕栽培(減農薬)

栽培地域:由利本荘市石脇

 

とてもきれいな、手のひらほどのサイズの大玉の赤トマト。

生産しているのは「作左部農園」作左部雄(たけし)さん。

その土地の環境を最大限生かした無農薬水滴土耕栽培をしています。由利本荘市石脇地域にある新山という山の大自然から流れ出る伏流水と適度な潮風によりみずみずしく、元来の砂地により食物連鎖ができあがった土壌で栄養たっぷりで育まれたお野菜たちを食べると、この土地をまるごと食べたような感覚になります。

 

水滴土耕栽培:点滴のように少しずつ水を与えながら育てる栽培方法

 

1個の価格となります。

(ご購入は4個〜)

 

 

おすすめ

 

まるごと出汁トマト

 

(2人前)

・トマト 2個

・お湯 (ゆで用)800ml

・冷水 (湯剥き用) 1000ml

・大葉 2枚

*水 300ml

*白だし 100ml

 

#1 トマトはヘタをとり、十字に浅く切り込みを入れます。

#2 鍋にお湯を沸かし、#1を入れてゆでます。

   薄皮が剥がれてきたら手早くお湯から取り出し、

   冷水にさらします。トマトの粗熱が取れたら、皮を剥きます。

#3 ボウルに*を入れて混ぜ合わせ、#2を漬けます。

   ラップをかけて、トマトが冷えるまで冷蔵庫で2時間冷やします。

#4 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。

#5 器に#3を盛り付け、#4をのせて完成です。

大玉トマト | Red tomato

¥165価格
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