秋田県由利本荘市鳥海町産無農薬関口なす

 

秋田県湯沢市関口地区で古くから栽培され、江戸時代の文献にも記載されている歴史のあるなすです。

関口ナスはヘタの境目がくっきり白いのが特徴です。卵型で皮が薄く、実が締まっています。パリッと食感が良く、甘みがあり、8~10月が一番おいしい「秋なす」のシーズンです。

秋田県は在来作物が数多く残っており、3つの項目を満たした30品目を「秋田の伝統野菜」としています。
①昭和30年代以前から県内で栽培されている。
②地名や人名がついているなど秋田に由来している。
③現在も種や苗があって生産物が手に入る。

長い年月の間、大事に大事に守られてきた秋田の味覚をぜひご賞味ください。

 

1個単位での出荷となります。

 

おすすめ

 

なす蒸し

 

#1 50mlのだし汁に味噌大さじ3を加え、

   味噌が満遍なくなるまで混ぜ合わせる。

#2 卵2個を溶き、冷ました#1を加えて混ぜ合わせる。

#3 食べやすい大きさにカットしたナス2個を

   たっぷりの油で炒める。

#4 全体に油がまざったら、蓋をして5分蒸し焼きにする。

#5 #4に#2を加え、優しくかき混ぜ、

   半熟程度に固まってきたら火を止める。

#6 細切りにしたシソをお好みの量入れ、軽く混ぜ合わせ完成。

関口なす | Eggplant

¥100価格
    OUR COMPANY

    AIfrece composition,inc.

    Address: #101 2-32-10 Gohongi,  Meguro-ku, Tokyo, JAPAN

    Phone: 080-1653-5037

    Email:  asukaifrece@gmail.com

    • Grey Instagram Icon

    © 2020 by AIfrece composition,inc.

    0